Portal de las Bibliotecas de Madrid

A cargo de Daniel Rey.

La cocina en los últimos tiempos se ha convertido en un arte y se ha puesto de moda ser chef en casa. ¿En qué consiste este taller de croquetas? Un taller participativo pensado para los amantes de este manjar originario de la cocina francesa cuya textura, crujiente por fuera y suave por dentro, lo ha convertido en un bocado irresistible para cualquier ocasión. En España, son una verdadera institución gastronómica y se disfrutan en todo el país como un clásico plato de tapas o como parte de una comida casera tradicional. La versión española de las croquetas suele estar rellena de jamón serrano, butifarra, atún, escalivada o incluso langostinos, aunque las opciones son casi infinitas y varían según la región y la creatividad del cocinero. Si quieres aprender las bases para elaborar desde las croquetas más tradicionales hasta otras de sabores más inusuales y, por supuesto, controlar la técnica de la fritura, este es tu curso.

Inscripciones previas en el centro cultural.

Duración: 120 min.

Edad recomendada: a patir de 16 años.